Berichten met een Label ‘gezonde tonijn salade’

Goed gevulde tonijnsalade

 

Ingredienten voor 3 – 4 personen:

Kokosolie

ca 100 gram sla

1 Broccoli

1 Grote rode paprika

1 Ui

3 Eieren

1 Avocado

Blikje tonijn (160gram)

Handje pittenmix

Cajunkruiden

Bereiden:

Was alle groenten

Snijd alles in (kleine) stukjes

Kook de eieren zoals je deze zelf het lekkerst vind; hard of zacht

Wok de broccoli en paprika in de kokosolie totdat de broccoli beetgaar is. Voeg tijdens het wokken wat Cajunkruiden toe naar behoefte.

LET OP! Roer regelmatig goed door tegen het aanbranden van de broccoli  en wees gematigd met de cajunkruiden zodat deze niet te overheersend worden.

Doe de sla in een schaal

Voeg de gewokte groenten en de gesnipperde ui toe

Bestrooi de stukjes avocado met een klein beetje zout en voeg deze samen met de in stukjes gesneden eieren toe

Laat de olie voor een gedeelte uit het blikje tonijn lopen en verdeel de tonijn over de salade

Bestrooi tenslotte de salade met een handje pittenmix

EET SMAKELIJK!

 

 

Lees verder Geen Reacties